En solid vinterstuing med hakket kjøtt og melboller
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Denne deilige mettende grønnsakshakekjokken tilberedes ganske raskt, og du trenger bare noen få ingredienser.
ingredienser
- 500 g kjøttdeig (blandet med svinekjøtt og storfekjøtt)
- Gurnard for searing
- 2 løk
- ca 400 g poteter
- ca 400 g gulrøtter
- 1 kålrabi
- 2 paprika
- ca 2 L vegetabilsk bestand
- 1 liten tinn erter (140 g)
- 1 ss tomatpuré
- Pepper, salt, karve
- litt paprika og ingefærpulver
- 1 pakke (375 g) mini brødklatter (fra ALDI)
- fersk persille (eller TK)
- 1 kopp (200 g) rømme eller rømme
Disse ingrediensene er nok til 5-6 porsjoner
forberedelse
- Først av alt blir oppklart smør oppvarmet i en stor, belagt gryte, og kjøttet hakket med pepper, salt, spisskummen og paprika og den terningkastede løken er sautert.
- Deretter skrelles potetene og kålrabien og kuttes i små terninger, gulrøttene skrelles og kuttes i tynne skiver, tilsettes og stekes kort.
- Tilsett nå grønnsaksbeholdningen, krydre alt godt igjen og la koke i omtrent 10 minutter.
- I mellomtiden, rens paprikaen og skjær dem i små biter, og gi dem deretter med tomatpuré til grønnsakene og kok alt i ytterligere 10 minutter.
- Tilsett deretter erter og dumplings, alt kokes opp igjen, og du lar suppen med dumplings i 15 minutter.
- Om nødvendig kan den krydres, så serveres suppen med persille og litt rømme eller rømme.
Jeg ønsker deg god appetitt!
