Alexanders salatsaus fra Basel
200ml urteddik, 4g hvitløk, 30g løk, 30g mild sennep, 10g krydder- eller krydderblanding, 8g salt, 3g pepper, 3g salat urter friske eller litt mer tørket, 1 hele egg (for de som liker krydret 1 liten chilli ausm Asia-butikk) ,
Hakk alle ingrediensene i blenderen, bland deretter med 500 ml olje (skift varianter) og bland 350 ml vann godt.
Denne sausen varer to uker i kjøleskapet - hvis den skulle vare så lenge * fg *. Rør godt før servering. Den smaker deilig med alle salater og grønnsaker, som blir spist rå eller tilberedt. Ikke glem kornblandingsretter (gresskar, solsikke, furu og mandel rasper). Ha det gøy og "en Guete" (sveitsisk tysk for: god appetitt).
