Althallian skorpegryte
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 15 min.
Denne retten er en rett som ikke tilberedes strengt etter mengde. Denne retten har også en annen smak for hver kokk. I dag introduserer jeg deg for min Althallian skorpegryte.
forberedelse
- 350 g stekt (med meg kalkunbrystskiver) og 200 g pølse og 200 g svinekoteletter, løk, krydder og salt, kuttet i størrelse og bite i en panne.
- Nipp til en slurk vin og la det småkoke til den er overkokt.
- Kok en potetmos, tilsett smør og eggehviter etter å ha dunket.
- Matlaging en solid surkål.
- Klapp deretter inn i en stor gryterett, potetstappe med potet finger, den sauterte massen på toppen, dekket med solid surkål og dekk igjen med fingertykke med potetmos.
- Stek nå i ovnen i omtrent 30 minutter.
- Innimellom børst du med eggeplommer og vent til en skorpe dannes.
