Eplepai med pudding pålegg
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
Her er en enkel oppskrift fra mamma for kake:
ingredienser
For deigen trenger du:
- 250 ml melk
- 80 g sukker
- 80 g smør
- 2 pk vanillinsukker
- 1 egg
- 1 kube gjær (eller tørrgjær)
- 500 g mel
- 1 klype salt
For eplaget:
- 1 kg epler
Og for puddingtoppingen:
- 1 pose vaniljepudding
- 500 ml melk
- 40 g sukker til puddingpreparatet
- 2 egg
- litt sukker til eggehvitene
Forberedelsesdeig
- Varm opp melken, legg den i en stor miksebolle og panna for å varme bollen.
- Bland sukker og mykt smør i det.
- Tilsett vanillinsukker og egg.
- Smuldre gjær og rør godt.
- Rør inn mel og salt og elt godt.
- Støv deigen med mel. Sett et lokk (eller klut) på bollen.
- La deigen stå på et varmt sted å "gå" (ca. 20 til 30 minutter).
- Kjevle ut deigen på et stekebrett.
- Skrell epler og fordel epleskiver på deigen slik at den blir helt dekket.
- Forbered puddingen i henhold til pakkeinstruksjonene og la avkjøle seg litt.
- Skill eggeplommer og eggehviter. Pisk eggeplommen og puddingen.
- Pisk eggehvitene til de er stive, tilsett litt sukker. Rør eggehviter under puddingen.
- Fordel massen på eplelaget.
- Plasser brettet på mellomnivået i ovnen.
- 140 til 160 ° C (varm luft) eller 170 til 190 ° C (topp / bunn varme)
- Steketiden er 25 til 50 minutter, avhengig av ovnen
- Stikk inn kaken med en trepinne. Hvis ingen deigstykker setter seg fast, er kaken klar.
- Puddingtrekket skal se gylden gult ut!
