Epler? Hvor sunne er de egentlig?
"Et eple om dagen holder legen borte !? Å nei? må en tekst om epler virkelig starte med denne klisjéfrasen? Original er nok annerledes. På den annen side har jeg allerede krysset av for den sannsynligvis mest kjente av alle eplevisdommer og kan vende meg til fakta. Og også min skamløse bruk av (i TheFruitAndFlowerBasket ikke alltid som å lese) engelskspråklig rett i første setning, kan jeg forklare: Denne bula er faktisk bare på engelsk, i det minste hvis det vingede ordet skal rime. "Et eple om dagen holder legen borte !? Hvor offisiell tysk kjedelig høres det ut, takk? Men nok av det. La oss holde det hemmelig: det populære ordtaket sier videre at det daglige forbruket av et eple er utrolig sunt. La oss se hva som egentlig er opp til denne oppgaven.
Eplet: ingredienser og deres virkning
Av de rundt 20 000 forskjellige eplesortene over hele verden dyrkes det rundt 1000 i Tyskland. Denne åpenbare overfloden brukes imidlertid bare i begrenset grad: 70 prosent av det europeiske epleforbruket dekkes av de fire vanligste variantene alene. I tillegg til de rundt 17 kilo eplene, som hver tysker bruker statistisk hvert år, tilsettes en god 11 liter eplejuice som en sunn tørsteslukker.
Eplet er en ekte skattekasse, fylt med verdifulle ingredienser. I masse og skall av et eple i gjennomsnittlig størrelse er inkludert:
- omtrent 30 vitaminer og sporstoffer, spesielt Provitamin A så vel som Vitaminer B1, B2, B6, E og C
- 100 til 180 milligram Mineraler kalium, fosfor, kalsium, magnesium og jern
- 85 prosent vann - derfor bare om 60 kilokalorier
- pektin - senker kolesterolet og binder miljøgifter i kroppen
- fytokjemikalier, såkalt katekinersom kan redusere risikoen for lunge- og bronkiesykdommer
- Flavonoider og karotenoider Angivelig redusere risikoen for kreft og har en antioksidant effekt i den menneskelige organismen
- grovfôr ha en positiv effekt på tarmaktivitet og fordøyelse
Hvis du tar den høyt hengende stolpen til representanter for for tiden superkjøpt superfood som standard, presterer eplet i direkte sammenligning over gjennomsnittet. Og i motsetning til ofte reiste chiafrø eller goji bær, kommer de fleste epler fra regional dyrking? Dette sparer lange transportveier og den tilhørende miljøpåvirkningen.
Veldig viktig: over 70 prosent av vitaminene og næringsstoffene i eplet er i skallet, eller rett under det. Derfor: Bare et uskrevet eple er også et fullverdig eple.
Studien til epleordtaket
Som med nesten alle emner, er det selvfølgelig også en studie i dette tilfellet, som inkluderer ordtaket som er nevnt over "Et eple om dagen holder legen borte !? tar en nærmere titt under det vitenskapelige mikroskopet. Studien ble publisert på engelsk og har tittelen Forbindelse mellom epleforbruk og legebesøk?, som betyr omtrent like mye som tysk: Sammenhengen mellom epleforbruk og legebesøk. For å lese studieresultatene er her: studere til epleordtaket
Jeg har tatt lesingen og oversettelsen fra deg og oppsummert kort en gang: Grunnlaget for studien er dataene fra legebesøk til 8399 voksne. Rundt 9 prosent av de frivillige hadde på forhånd uttalt seg for å spise minst ett lite eple daglig (minimum 149 gram). Analysen av dataene har vist at det ikke er noen signifikante forskjeller i hyppigheten av besøk hos legen mellom epleespisere og ikke-spiste spiser. Men: Eple spiserne har vanligvis høyere utdanning, røyker færre sigaretter og har mindre reseptbelagte medisiner. Det daglige eplet kan ikke erstatte besøket til legen (noe som ville vært for godt), men generelt ser det ut til å ha en litt positiv effekt på helsen generelt.
Forresten dukket ordtaket først opp i en medisinsk publikasjon i 1866, men på den tiden hadde det følgende litt forandrede ordlyd: Spis et eple når du legger deg, og du? Hold forhåndsdoktor fra brødet. Google Translator oversetter dette slik: "Spis et eple når du legger deg, og du vil stoppe legen fra å lage brødet hans." Dette reiser selvfølgelig nye spørsmål når det gjelder tannhygiene om kvelden, men er et annet tema.
Eplet i historisk sammenheng
For alle temaene? Epler? kan ikke få nok, er det noen få eller mer etterprøvbare fakta fra vitaminbombenes lange historie med eplekinnene?
Den første dokumenterte kontakten mellom menneske og eple er allerede beskrevet i Det gamle testamente (1. Mosebok, kapittel 3). Instinert av slangen spiser Eva et eple fra det forbudte kunnskapstreet.Det fantastiske med det: Selv om det å bite i eplet innbød utvisningen av Adam og Eva fra paradiset, fikk den sympatiske kulefrukten ingen varig skade på dets image.
En annen bemerkelsesverdig hovedrolle spilles av eplet i studiet av tyngdekraften av den britiske fysikeren Isaac Newton (1643-1727). Ifølge legenden sies Newton å ha tatt en lur under et epletre. I løpet av denne kreative pausen falt et modent eple på hodet hans, noe som ga Newton sin aura av tyngdekraft. Noen ganger liker til og med forskere å tro på et eventyr.
Litterær kjendis oppnådde et eple i scenearbeidet? William Tell? av den tyske dramatikeren Friedrich Schiller (1759? 1805). Der skyter den sveitsiske frihetskjempen Tell sønnen et eple med armbuen fra hodet. Slik faksing, som utsetter barnets interesse, ville ringe ungdomsvelferdskontoret i dag, men den gang så det ut til å være en av de enkleste øvelsene til en frihetskjemper. Heldigvis for gutten, var det ingen av de eneste omtrent som marmorstore kirsebær epler fra den asiatiske regionen (Malus baccata). Kjøp nå 
LEMCASE eplehøvel, eplehøvel - eplehøvel - frukthøvel laget av silikonhåndtak | Blå (2 stk? 18,99? 11,94 ?
