Stek deilige vaniljeknipper
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Hvileperiode: 1 time
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
Det er mange oppskrifter på Vanilla Kipferl. Trenger du en større mengde av det?
ingredienser
- 480 g margarin eller smør (veldig mykt, men ikke smeltet / ikke flytende)
- 200 g malt hasselnøtter
- 560 g mel
- 140 g sukker
- 5 eggeplommer
- 60 g pulverisert sukker
- 10 poser vaniljesukker
Den totale blandingen gir omtrent 1200 g ferdig Vanillekipferl.
forberedelse
- Gjør margarin veldig myk (muligens mikrobølgeovn), men ikke flytende.
- Rør godt med følgende ingredienser (480 g margarin, 200 g malt hasselnøtter, 140 g sukker, 5 eggeplommer, 8 poser vaniljesukker, 560 g mel). Det hele er veldig smuldret, men gjør ikke noe, for deigen må eltes uansett, hele saken blir da en pasta.
- Avkjøl deretter deigen (avkjøl i kjøleskapet til ca. 5 ° C).
- Elt og del deigen, og dann deigen til rundstykker og legg dem på en flat tallerken.
- Avkjøl deretter deigvalsene igjen til ca. 5 ° C (for mer fasthet under videre bearbeiding).
- Forvarm ovnen til 175 ° C.
- Skjær deigvalsene i skiver på ca 1,5 cm tykke, form dem i en avlang form og rull dem til halvmåner, og trykk deretter flatt.
- Legg kipferlen side om side på et ark bakepapir; stek deretter i ovnen til den er lys gul (steketid ca. 15 minutter).
- Bland bak 60 g melis og 2 poser vaniljesukker i en stor kopp og legg på en dyp tallerken.
- Etter bakingen fjerner du vaniljeflakene fra ovnen og lar den avkjøles i ytterligere 5 minutter på bakepapiret (uten stekebrett, dvs. trekk bakepapiret med kipferlen fra stekebrettet).
- Rull deretter kipferlen i pulverisert sukker, og sett den tilbake på bakepapiret, men ikke lag, ellers klistrer Kipferl seg sammen.
- Etter endelig avkjøling, legg kipferlen forsiktig i en blikkboks eller nyt den med en gang.
Den totale mengden er omtrent 5 bakebrett med full Kipferl. Kjøp nå 
Dr. Oetker 3in1 stekebrett med transport hette, stekebrett for baking, lagring og transport, al? 18.99? 11,48 ?
