Bakte epleskiver
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Hvileperiode: 10 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Fra tid til annen og spesielt når det er så varmt, spiser du ofte ikke så mye, og du trenger ikke lage mat på kjøkkenet så lenge. Men kanskje en søt liten ting ville være det riktige måltidet å fylle deg opp, og hvis tilberedningen ikke krever for mye arbeid, så er en liten rett definitivt den rette avgjørelsen, og jeg er sikker på at alle vil elske de bakte epleskivene med vaniljesaus.
Ingredienser for 2 til 3 porsjoner
- 80 g mel
- 1/8 l melk
- 1 klype salt
- 1 egg
- 2 - 3 ikke for små, litt sure epler
- Kanel, sukker (pulverisert sukker)
- Smørfisk til steking
- 1 pk vaniljesaus for å koke eller rør kaldt
forberedelse
- Fra melk, mel, egg og klype salt rør en tykk deig og la hvile i 10 minutter. Hvis deigen fremdeles er for flytende, tilsett litt mel.
- Nå er eplene skrellet, kjernehuset er hulet ut og eplene kuttet i tykke skiver.
- I en stor panne sprer du nå rikelig med avklart smør. Hvis den er varm nok, dyppes epleskivene etter hverandre i deigen og bakes sakte i lysebrun på middels varme i varmt fett. Epleskivene skal fortsatt holde et lite bitt og ikke for myke durchgaren.
- Når alle skivene er ferdige med å bake, legg dem på en tallerken og dryss over rikelig med blandet kanelsukker. Epleskivene kan nå holdes varme i ovnen på 50 grader.
- Vaniljesausen tilberedes i henhold til informasjonen på posen, enten bruker du en saus som røres uten å koke bare med melk.
- Sausen helles så over de fremdeles varme epleskivene og deretter kunngjøres nytelsen.
La det smake godt!
