Basil vegetabilsk lasagne
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
ingredienser
- 250 g revet mozzarellaost
- 3 knivspisser av salt
- 250 ml pesto genovese
- 3 stykker tomater
- 500 ml tomatsaus
- 250 ml sopp
- 3 ss olivenolje
- 3 klype pepper
- 225 g TK-spinat
- 400 g kremost
- 1 haug med basilikum
- 3 stykker vårløk
- 1 stk aubergine
- 3 biter av hot paprika
- 2 biter av courgette
- 400 g lasagneplater
forberedelse
- Først av alt, vask og rengjør grønnsakene. Skjær tomater, courgette og aubergine i terninger, chilipepper, vårløk og sopp i tynne skiver. Smak til med salt og pepper.
- Tine spinaten og varm opp i henhold til pakkeinstruksjonene.
- Rør kremost og pesto til en jevn blanding og smak til med salt og pepper.
- Bland tomatsausen med 3 ss olivenolje og litt vann og tilsett tomatbitene.
- Smør nå en gryterett. Fyll først litt tomatsaus, deretter vekselvis lag lasagneplater, grønnsaker, tomatsaus og pestokrem til formen er full.
- Dryss til slutt mozzarella og stek lasagne i ca 30 minutter på 200 grader.
- Hev i mellomtiden basilikum og hell over delene før servering.
Det er så deilig!
