Oksestuing med forskjell
Ingredienser for 2 personer
- 600 g stekt storfekjøtt
- 2 sjalottløk
- 1 gul pepper
- 1 liten kålrabi
- 1 mellomstore zucchini
- 1 middels gulrot
- 1 fedd hvitløk
- 1/4 l mild rødvin
- salt
- pepper
Sidenett: kokte poteter eller melboller
forberedelse
- Skjær grønnsakene i små terninger (er det største verket!) Og sett ut. Salt og pepper steikekjøttet, gjerne med Himalaya steinsalt og pepper fra kvernen.
- Varm litt olje i en stor kjele og stek steken på alle sider, ta den deretter ut. Ha litt mer olje i gryten og tilsett grønnsakene.
- Tilsett så steken igjen og avfett med 1/4 l vann og 1/4 l rødvin. Deretter la det småkoke i 1,5 time.
- Forbered pynten i tide før slutt på steketiden. Helt til slutt, gå kort med blenderen i sausen, egentlig bare kort, fordi hoveddelen av terningene av grønnsakene som skal vedvare, er samtidig siden av grønnsakene.
- Skjær steken og server sammen med potetene / melene og sausen.
På grunn av de modifiserte grønnsakene smaker denne steken bare litt annerledes, som med de typiske grønnsakene (gulrot, purre, selleri).
Kos deg med måltidet!
