Rødbetervin
ingredienser:
2250g rødbeter
1800g sukker
4 sitroner
2 appelsiner
6 fedd
1/2 ts tørr gjær
5L vann
Finhakk rødbetene (med skall) og la koke med vannet i 2 timer. Tilsett deretter sukker, sitron, appelsin og fedd i en stor beholder og tilsett rødbetsvannet gjennom en sil.
Tilsett gjær etter avkjøling. Ha deretter i en stor flaske eller flere små (ikke helt fulle). Lukk med bomullsull. Etter 4 dager hell gjennom filterpapir og tilbake i flasken. Boken er klar etter tre måneder. Etter en måned er den allerede god og har 17% alkohol!
Smaker som kaldt glass vin. Ingen tror at du ikke liker rødbet, det er bare fargen.
