Kjeks UTEN irriterende egg skiller og slår snø

Jeg har laget kjeks i 20 år etter den samme oppskriften, og jeg har aldri feilet.

ingredienser

  • 4 ss varmt vann
  • 4 egg
  • 120g sukker
  • 160g mel
  • litt natron (halv pakke er nok)

forberedelse

  1. Imidlertid tar jeg alltid 1 1/2 ganger massen (generelt hvis kaken skal skjære gjennom).
  2. Rør vann, egg og sukker i et tykt skum (så gjør jeg det i 15 minutter). Jo lenger du blander, jo mer blir det kastet bobler i deigen og så går den fint opp.
  3. Brett deretter forsiktig inn melet, inkludert bakepulver - med en skje eller deigkort.
  4. For å unngå å lage deigen midt på en bakke, klemmer jeg et lett trau i midten med en våt skje før jeg steker deigen i formen. Så om knyttneve-størrelse. Da blir deigen fin og flat.
  5. Stekes i forvarmet rør på ca 170 grader.
  6. Hvis deigen allerede er for mørk, men ikke ennå, bare dekk til med aluminiumsfolie, men la selvfølgelig ikke stekeovnen åpen for lenge, ellers faller den sammen umiddelbart.

3000+ Common English Words with British Pronunciation | Mars 2024