Solbærsyltetøy
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 3 min.
Total forberedelsestid: 18 min.
I løpet av en ferie i Ertsfjellene mottok jeg følgende oppskrift fra utleier for solbærsyltetøy:
ingredienser
- 1 kg modne rødbær
- 500 g syltesyltetøy (2: 1)
forberedelse
- Knus de vasket og stilkede fruktene.
- Ta fruktmassen til å koke opp med 500 g syltetøy sukker mens du rører og la det koke i ca 3 minutter.
- Legg syltetøyet varmt i glass og oppbevar et kjølig sted.
I følge min utleier i folkemedisinen er syltetøyet på grunn av det høye C-innholdet som en veldig sunn mat og har en forebyggende effekt ved smerter og matlyst.
Syltetøyet smaker veldig deilig!
