blåbær muffins
Oppskriften gir omtrent 18 blåbærmuffins
Bland i en bolle 100 ml olje (eller flytende avkjølt smør) med 3 egg, 200 g sukker og 200 ml melk.
Bland den andre skålen 330 g mel med 1 pose bakepulver og en klype salt.
Tilsett den tørre blandingen i den "våte" og rør godt.
Tilsett 250 g friske eller tine blåbær (pass på at du ikke knuser dem for mye).
Med en øse (synes jeg er best) fyller du muffinsformen designet med papirkopper og stek i cirka 25 minutter på omtrent 170 grader O / U-varme. Etter avkjøling, støv med pulverisert sukker.
