Brat-tips

Alle Artikler

Stek med sukker, honning og forskjellige fettstoffer og oljer
Juli 2021

Stek med sukker, honning og forskjellige fettstoffer og oljer

Noen grønnsaker har mer smak når de er glasert. Ideelle er z.b. i gulrøtter steames gulrøtter eller vårløk som man gir litt honning eller sukker over. Rør rundt og la det brune til en velsmakende...

Ta med grillet kylling hjem sprø
Juli 2021

Ta med grillet kylling hjem sprø

Som ikke har blitt irritert da han kjøpte en kylling på en slik grillbil, fordi den luktet så godt og så så sprø ut og hjemme var huden som gummi! Puslesløsningen er ganske enkelt emballasjen. I den...

Hakk saftig, sprø og stek sprø
Juli 2021

Hakk saftig, sprø og stek sprø

Slik blir koteletter ganske saftige, sprø og sprø! Krydre kotelettene som vanlig (salt, pepper og paprika), kast deretter inn egg og brødsmuler. Nå kommer disse i pannen (bare på fullt nivå og slår...

Plommepannkaker bestemor Duck - det er det han garanterer
Juli 2021

Plommepannkaker bestemor Duck - det er det han garanterer

Plommepannkaker bestemor Duck - det er det han garantert ... hvis du ikke er for dum. Pannekakedeigen forkjenner jeg ganger som kjent. Han skal ikke være for tynn! Det handler om metoden. Og det har...

Lavt fett wafer-thin breading med en te te sil
Juli 2021

Lavt fett wafer-thin breading med en te te sil

Hvis du er en venn av naturlig fiskefilet (uten å bryte), måtte du dessverre gjøre følgende funn: Fileten satt fast i pannen og skorpen brakk da den løsnet. Hvem ellers er det over deg, fettfattig...

Bruk støpejernspanner nesten som belagte panner
Juli 2021

Bruk støpejernspanner nesten som belagte panner

Et lite triks, slik at du kan steke i støpejernsgryter nesten som i belagte panner: Da jeg var en absolutt nybegynner, hadde jeg fått en kostbar støpejernspanne, brukt to ganger og deretter fylt på...

Stekt kyllingbrystfilet: saftig på innsiden, knasende på utsiden
Juli 2021

Stekt kyllingbrystfilet: saftig på innsiden, knasende på utsiden

Jeg liker å like unpaniertes kyllingbrystfilet fra pannen. Utsiden skal være sprø, men inni likevel fin og saftig. Dessverre lykkes det ikke. Så jeg kom på følgende ide: Jeg har fileten i en...

Stek biff annerledes: først i ovnen, deretter i pannen
Juli 2021

Stek biff annerledes: først i ovnen, deretter i pannen

Oksekjøttbiff (filet, rumpe eller andre) blir vanligvis først sautert på begge sider, deretter krydret og stekt i omtrent 8 minutter ved 150 ° i ovnen. Selv om kjøttet er supert mørt, kan...

Stek kylling oppreist: i en gugelhupf-form
Juli 2021

Stek kylling oppreist: i en gugelhupf-form

En rund Guglhupfform er absolutt kjent for deg, den er laget av metall, laget av brannsikkert glass og silikon. Du kan også steke en kylling i den, i stående stilling. Bare plasser saltet og peppered...

Andebryst stekt, men superzart
Juli 2021

Andebryst stekt, men superzart

Vi elsker andebryst, men ikke rosa! Gögaen min og barna spiser bare stekt kjøtt fra fjærkre. Derfor har jeg prøvd noe og er veldig fornøyd med følgende oppskrift (eller rettere sagt, mann og barn er...