Bratapfelkekse
En interessant oppskrift som jeg fikk i dag.
ingredienser
- 250 g eplebiter med skrell
- 2 ts sitronsaft
- 100 g smør
- 2 vaniljesukker
- 1 klype kanel
- 1 egg (M)
- 150 g mel (type 405)
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
forberedelse
Drypp eplebitene med sitronsaften. Smelt 50 g av smøret i en panne, smelt sukkeret i det, tilsett eplebitene. Stek over moderat varme til en sirupaktig avkok.
Rør skummende den andre halvdelen av smøret i en bolle, rør inn egget.
Bland mel med bakepulver og salt, tilsett smør-egg-blandingen med eplemassen.
Forvarm ovnen til 180 graders topp / bunn varme. Legg to teskjeer deig på et ark bakepapir. Stek i 15 - 20 minutter.
