Brødklatter fra ovnen
300 g brødsmuler (hvis du ikke har dem: terninger, ferske rundstykker og la tørke i ovnen i 5 minutter ved 180 ° C) i en bolle.
Deretter 125 gram terningkast bacon
1 finhakket løk
2 stenger selleri er terninger
i 1 ss smør (40-50 g) svette (4 minutter) og med
Tilsett 1 haug med hakket persille til brødsmulene.
Så 3 eggeplommer med
Visp sammen 250 ml melk med
1 nivå TL salt og
Krydre muskatnøtt + pepper etter smak og dryss over brødsmulene (rør forsiktig).
Pisk deretter 3 eggehviter til de er stive og brett inn.
Nå overføres til en smurt boks form. Formen skal fortsatt ha minst 3 cm øverst, fordi massen fortsatt stiger.
Stekes ved 200 ° C i 30 minutter på topp / bunn varme (ved 180 ° C med varm luft) i ovnen. Skjær i 1-2 cm tykke skiver før servering.
