Flott til grilling: Bland 1/2 kube gjær, 1 klype sukker og 200 ml varmt vann og la stå i 10 minutter. Tilsett deretter gjæren 400g mel, 1/2 ts salt og 3 ss olivenolje til en deig. Dekk til og la...
tidForberedelsestid: 15 min. Steketid eller steketid: 20 min. Hvileperiode: 30 min. Total klargjøringstid: 1 time, 5 min. ingredienser 2 stk. Tørrgjær 1/4 l vann 150g urtesmelt 1 E L sukker 1 ts...
tidForberedelsestid: 15 min. Steketid eller steketid: 1 time. Total forberedelsestid: 2 timer og 15 minutter Surdeigen erstatter jeg ganske enkelt med balsamicoeddik, som jeg alltid har hjemme....
Brødbakemiks - slik får du fint løsbrød: Elt brøddeigen som indikert i 3 minutter, minst 10 minutter. Tilsett en skje sukker i deigen og en pose med natron. La deigen stå i 30 minutter, som indikert,...
Etter at jeg hadde gjort dårlige erfaringer med brødbokser av alle slag (trebrødboks, Römertopf etc.) - en gang var det alltid mugg i det - løfter jeg brødet mitt og rundstykkene mine, baguettene og...
tidForberedelsestid: 15 min. Steketid eller steketid: 1 time. Total klargjøringstid: 1 time og 15 min. ingredienser 3 kopper fullkorns hvetemel 1 kopp hvetemel (type 405) 2 ss hvetekli, hvetekim og...
Toast uten brødrister er mulig: når du legger brødskivene på et stykke aluminiumsfolie på en varm plate og brun på middels varme. adgxv2000: Dette minner meg om den gamle spøken, ifølge hvilken...
Flott å forberede søndag formiddag (når "Mutti" allerede er våken igjen og alle andre fortsatt sover fredelig ...) eller for en invitasjon ("Ikke bekymre deg - Waaas du har bakt brødruller selv,...
Rest hard baker kringler fra dagen før, du kan i ca 10-15 sekunder i mikrobølgeovnen når du er nybakt tilbake til magi. Disse skal da virkelig spises ;-) Hvorvidt enda eldre kringler deltar i denne...
Etter i går har jeg satt et tips for gjenbruk av gresskarfrø, der jeg u.a. Nevnte Kürbisstuten, kom krav i denne forbindelse, som jeg selvfølgelig liker å svare på. Her er min oppskrift på en...
