Panert schnitzel - men du har bare ett egg til
Det er lørdag kveld, du vil brød 4 schnitzel - så mel, egg, brødsmuler og finner ut at du har glemt å kjøpe egg. En eneste er fremdeles i kjøleskapet.
Du kan hjelpe deg selv ved å strekke det ene egget. Og med melk og vann. Skill egget, visp eggeplommen med en spiseskje melk. Eggehvitene piskes sammen med 1 ss vann. Nå er begge blandet og allerede er nok egg tilgjengelige til å trille den melede schnitzelen til egg.
Dette hjelper selvfølgelig ikke om man er søndag morgen for å spise et frokostegg. I Ruhr-området er det fortsatt muligheten til å gå til hytta - de små salgskioskene som ble opprettet i dagene for kullgruvedrift. Slik at gruvearbeideren alltid kunne spyle kullstøvet fra halsen! I dag, etter stengetid, er de fremdeles livslinjen til melk til toalettpapir.
