1040
April 20, 2024

Panert saueost på en salatbed

tid

Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 6 min.
Total forberedelsestid: 26 min.

Det som alltid følger med oss, dette er retter med salat. Nystekte tilberedt med forskjellige salatdressinger, i tillegg til en deilig siderett og allerede noe deilig ligger på bordet.

I dag vil jeg introdusere deg for en oppskrift som ofte kommer til vårt bord.

ingredienser

For salaten:

½ isbergsalat
½ agurk
½ peppergul
1 løk rød
1 kjøttomat
1 mango

For bandasjen:

60 ml sitronsaft
80 ml olivenolje
30 ml honning
Salt, chilipulver, svart pepper etter smak

For saueosten:

2 x 200 g fetaost
Salt, paprika, svart pepper etter smak

Til brød:

mel
2 egg
brødsmuler
Salt, pepper, paprika for å smake på eggemassen

For steking:

80 ml nøytral olje

forberedelse

Forberedelser til salaten: Skjær isbergsalaten i behagelige biter.
Skjær tomaten i to, kutt ut stilken og skjær den i tynne skiver.
Skjær agurken diagonalt over pipene med en skje og skjær i tynne halvringer.
Fjern paprikaen fra kjernene og de hvite skinnene og skjær dem i tynne strimler.
Skjær løken i halvdeler og skjær i tynne skiver.
Skjær mangoen på begge sider langs kjernen. Ta et kuttet stykke i hånden din og bruk en kniv til å skjære et kubbenett på 1x1 cm i massen, men ikke skjær bollen. Vend inn mangobiten, du kan nå enkelt kutte av fruktbitene.
Bland alle salatingrediensene i en stor bolle.
Dressingen: Bland alle ingrediensene og smak til.
Fårosten: Tørk saueosten med kjøkkenpapir. Smak til med salt sort pepper og paprika.
Slik bygger du en brødsmuler som består av 3 tallerkener: 1. Mel, 2. Eggedekket egg (jeg krydder det igjen med salt, pepper, paprika), 3. Brødsmuler.
Krydre osten (med salt pepper og paprika), støv med mel, sil deretter gjennom egget og topp med brødsmuler.
Varm oljen i en panne og stek sauosten på middels varme på hver side i cirka 3 minutter til den er sprø.