cantuccini tiramisu
300 g Cantuccini (italienske mandelkjeks) Juice av 2 appelsiner 250 g mascarpone 150 g fettfattig kvark 2 ss melk 4 ss melis 4 ss eggnog (som ikke liker det - la være) 750 g jordbær, jord eller andre bær 100 g bitter sjokolade Med cantuccini legg ut en ildfast form og drypp med appelsinjuice. Bland mascarpone med cottage cheese, melk, pulverisert sukker og eggnog (trenger ikke å være) til det er glatt og lag vekselvis med bærene og cantuccini i formen. Siste lag skal være mascarpone krem. Strø over revet sjokolade. Hvis du ikke liker sjokolade - kan du også bruke hakkede pistasjnøtter til pynt.
