blomkål suppe

tid

Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 45 min.

Hvit, lubben, vakker ... er en så fersk blomkål å se på. Helst kan han til og med vokse i sin egen hage. Med mye C-vitamin er det også veldig sunt og kan tilberedes på mange måter. Blomkål fløtesuppe er populær. Dessverre er noen barn ikke begeistret for det.

Men? Morsomt? servert, kanskje du kan gjøre suppen velsmakende for noen barn?

ingredienser

  • 1 blomkål kuttet i blomster (ca. 20-25 villsvin, for å smake mer eller mindre, som suppeinnsats til side)
  • 1 liten løk fin terning
  • 1 liter vann (oksekjøttkraft eller kyllingbuljong hvis det er på lager, jeg er ikke sjenert over å bruke suppekubber)
  • 250 ml krem
  • 2 ss olje
  • 1 1/2 ss mel
  • 1 klype muskatnøtt
  • 1 ss persille
  • salt
  • Pepper etter smak (på grunn av barna)

forberedelse

  1. Stek løken i varm olje til den er glassaktig.
  2. Dryss over mel og stek kort.
  3. Tilsett deretter væsken og kok opp kort.
  4. Tilsett nå blomkålblomstene og la suppen, med lokket lukket, la det småkoke i omtrent 25 minutter.
  5. Blomkålen skal nå være myk og er finpudret med håndblenderen.
  6. Tilsett deretter kremen, persillen, de resterende knollene, muskatnøtten og litt salt og kok i ca 10 minutter til suppene er sprø.
  7. Nå bare med salt (pepper?) Etter smak og servering.

Jeg valgte disse morsomme pottene med lokk å servere, og barna var begeistret.

Og hvis du tilbyr barna en dessert som hovedrett, er du trygg på den sikre siden?

Blomkålsuppe med purre og sprøstekt bacon | Trines Mat | Juni 2021