Ostekake med smuldre
tid
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
For en springform 26 cm eller 28 cm trenger du:
ingredienser
Elt deigen
- 150 g mel
- 1/2 ts bakepulver
- 75 g sukker
- 1 vaniljesukker
- 1 klype salt
- 1 egg av middels størrelse
- 75 g smør eller margarin
forberedelse
- Lag en eltedeig og avkjøl i 30 minutter.
- Den smurte fjærformen slik at ca 3-4 cm på bakken og på kanten.
- Stikk flere ganger med en gaffel og forhåndsbake i 10 minutter ved 160 graders topp- og bunnvarme.
ingredienser
fylling
- 3 eggehviter - slå til de er stive
- 250 g kremfløte - slå til den er stiv
- 750 g mager kvark
- 150 g sukker
- 3 ss sitronsaft
- 50 g maisstivelse
- 3 eggeplommer
forberedelse
- Fløt kvarken, sukker, sitronsaft, eggeplomme og maisstivelse.
- Brett deretter inn kremfløten, deretter eggehvitene. Legg massen på den bakte bakken og glatt den ut.
ingredienser
kake blanding
- 100 g mel
- 75 g sukker
- 1 vaniljesukker
- 75 g mykt smør
forberedelse
- Elt disse ingrediensene og dryss dem over kvarkblandingen.
- Bak nå kaken i røret og avslutt på 160 grader.
- Steketiden er ca 60 - 70 minutter. Foretrekker litt lenger ved en lavere temperatur.
- Etter steketiden, la kaken stå i ovnen i 15 minutter med stekeovnsdøren litt åpen. La avkjøle seg i formen.
hint
- Som liker det fruktig, kan også z. B. mandariner eller fersken fra boksen kan fortsatt tilføres. Det trenger ikke være slik, det smaker så godt.
