Chelsea boller
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 1 time og 50 min.
Raskt er disse rosinsneglene laget. Du kan fryse umiddelbart etter å ha stekt bra - du har alltid en fersk snegle til kaffen!
ingredienser
- 450 g hvetemel
- 1 kube gjær
- 140 g sukker
- 100 g smør
- 1 egg
- 200 ml melk
- 150 g rosiner
- 1 klype salt
forberedelse
- Melet helles i en bolle.
- Gjæren smuldres og smuldres ned i den varme melken og omrøres deretter jevn.
- I melet lager du et krater, der inne kommer gjærmelken. Bland godt.
- Tilsett så egget og sukkeret og det veldig myke smøret og klypen salt.
- Pisk med treskjeen til deigen kaster bobler og armen gjør vondt. Selvfølgelig kan du bruke mikseren, men i dette tilfellet tror jeg på godt, gammelt håndarbeid.
- Dryss deretter deigen med litt mel, kast en oppvaskklut over den og la deigen varme i en time.
- Hvis den virkelig har steget, etter en drøy time, elter du den kraftig igjen.
- Deigen rulles ut til et rektangel. Dette er drysset med rosiner. Så ruller du opp fra lengre side, slik at det opprettes en rull.
- Fra denne rollen kutter man av skiver, som legges på et stekebrett. Der må de gå ytterligere femten minutter før de blir bakt på 200 grader i cirka 35 minutter.
- Når de er ferdige gullbrune, tar du dem ut av ovnen.
- Bland 1 ss pulverisert sukker med 1 ss melk og fordel skivene her.
- Nok en gang i ovnen, bare for å tørke glasuren, omtrent 5 minutter.
Kos deg med måltidet!
