Cherry Tiramisu
Oppskrift er nok for 6 personer. Ikke for kaloriteller, men treffet på hver eneste feiring.
Ingredienser og tilberedning
- Tøm 1 glass sure kirsebær godt.
- Skill 3 kalde, ferske (!) Egg. Pisk eggehviter veldig stive.
- Pisk eggeplommen med 3 ss sukker til den blir hvitaktig.
- Tilsett 250 g mascarpone og rør om.
- Eggehvite kort skjeer.
- Fyll en tredjedel av mascarpone-kremen i en bolle og glatt.
- Senk halvparten av 100 g skje kjeks på langs med sukkersiden nede i 100 ml espresso eller sterk kaffe og legg med den tørre siden på toppen av kremen.
- Fordel halvparten av kirsebærene på toppen. Legg et lag med krem på toppen og fortsett å jobbe til alle ingrediensene er konsumert.
- Avslutt med krem og la avkjøle. Tilsett 1 ts kakaopulver rett før servering.
