Sjokolade kjeks sjokolade (uten egg) - Kald hund
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Som barn elsket jeg Cold Dog, denne sjokoladekjeks-kaken. Men nå er et helt stykke av denne kaken alltid for kraftig for meg. Her er ideen om kald hund som sjokoladekjeks (uten egg).
1. Alle som allerede kjenner en oppskrift på kald hund:
- Lag sjokolademassen som vanlig.
- Smuldre kjeksene og bland dem med sjokoladeblandingen
- Lag pølser av sjokoladekjeksemassen (omtrent like tykk at du kan fatte dem med tommelen og pekefingeren).
- Pakk pølsene i aluminiumsfolie, pergamentpapir eller plastfolie. Papir eller folie kan også være nyttig i pølseforming
- Sett i kjøleskapet i to timer
- Skiver kalde pølser og som "sjokoladesalami" tjene
Siden "pølseskivene" er veldig fete, hjelper følgende bearbeiding
Sjokoladeform
- Fra pølseskivene danner du baller og rull i de resterende kjekssmulene
- Legg i sjokolade og hold kjølig.
2. Alle som ikke kjenner en oppskrift på kaldhund, kan ta denne:
ingredienser
- 125 g mykt smør
- 100 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 2 egg
(Jeg tok 4 ss hovne chiafrø i stedet for eggene, det vil si omtrent ½ ts tørre chiafrø + 4 ss vann, som på bilde 2 av spissen chiafrø som et egg erstatning)
- 1 ss port (hvis barn i stedet spiser appelsinjuice)
- 100 g kakao
- 125 g smørkjeks
forberedelse
- Smuldre småkakene og legg dem til side
- Rør smør til skummende
- Tilsett sukker, vaniljesukker og rør til det er skummende
- Tilsett egg eller hovne chiafrø og rør til de er skummede
- Tilsett port eller appelsinjuice og rør til skummende
- Rør inn kakaoen
- Brett inn kjeks smuler
Fortsett deretter som beskrevet over fra 1. punkt 3.
3. Varianter:
For den klassiske kalde hundesmaken anbefales oppskriften ovenfor. Det er nå de beste sjokoladevariantene i butikken å kjøpe, sjokolade med sesamfrø, med salt, med pepper, med chili ... Hvis du bare vil prøve om det er noe for din egen smak, ruller du bollene i passende krydret smuldrer. Som streusel eier foruten kjeks smuler:
- sesamfrø
- kokosflak
- smuldrede sesamsaltpinner
- fargerike dryss
- malt eller hakkede mandler / nøtter
- skjør
- Smuldre noen få pepper chips eller peanøtflak under kjeks smulene
Når det smaker godt, kan du også variere informasjonskapslene neste gang. Jeg tror jeg vil prøve spekuloer eller bytte ut kjeksene (i det minste delvis) med kringlepinner. Som barn likte jeg smørkringler med kakao som en ettermiddagsvesper. Ingrediensene ville være her da.
