Torsk bulgur zucchini paprika pan
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
Torsk bulgur zucchini paprika pan: En sommerlig lett rett som ikke krever mye matopplevelse og smaker godt.
Ingredienser for 4 personer
(kan varieres som du ønsker - informasjonen er bare en grov guide)
- 500g torskefilet
- 300 g bulgur (durumhvete semulegryn) eller couscous
- 1 rød, 1 grønn og 1 gul pepper
- 2 tomater
- 2 små løk
- 2 zucchini
- 2 ss sitronsaft
- 1 fedd hvitløk
- Urtesalt, fiskekrydder, pepper,
- friske urter etter eget valg eller
- en pakke med frosne grønnsaker Urter og
- fersk persille
- mel
- 1 pakke urte kremost (brunsj osv.)
forberedelse
- Først drysser jeg fisken med litt sitronsaft, drysser den med fiskekrydder og gjør den til mel.
- Varm oljen grundig i pannen, stek fisken fra begge sider.
- Fjern den ferdige fisken fra pannen, la den salte og la den hvile; senere kuttet i større terninger.
- De rensede og terningkastede grønnsakene, en finskivet eller presset fedd hvitløk, urtene og bulgur i det varme gjenværende fettet og stek kort under konstant omrøring.
- muligens Ikke fjern sausen fra fisken, den løses opp senere med tilsatt vann og gir ekstra smak.
- Deglaze deretter med vann og la koke på lav hastighet. Kontroller alltid om det er behov for å tilsette litt vann.
- Smak til med krydder.
- Bland pakken kremost med litt melk, tilsett i pannen med ingrediensene og bland.
- Til slutt bretter du fisken forsiktig og pynt med persille.
Foto 2 viser ingredienslisten.
Lykke til og god matlyst!