Kaldspredbart smør spredt fett - urtesmørvariant
Det er allerede mange tips for hvordan du raskt kan få smør fra kjøleskapet til en smørbar konsistens. Noen selskaper solgte med smørbart fett som inneholder smør og kan spres kjølt. Dessverre koster disse produktene mer enn ekte smør, selv om de ofte inneholder mindre enn 50% smør. Du kan enkelt blande det selv:
1/2 tømmersmør (= 125 g)
6 ss olje (solsikke, raps eller lignende uten mye smak)
om nødvendig
1 ts olivenolje (ikke for mye, ellers smaker det bittert)
1 klype salt (eller mer: 1/2 ts)
1 klype vaniljesukker
3 ss kaldt vann (om nødvendig med en skvett sitronsaft)
Sett smøret i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder, det kan KUN BLYKKE, men IKKE VÆSKE, ellers blir det gulaktig. Tilsett olje, om nødvendig også salt og vaniljesukker (tar du bare en klype av det, stiger det neppe, men fullfører smaken godt). Rør godt med blenderen (rør skummende), tilsett deretter det kalde vannet og rør godt igjen.
Ulike smaker kan lages, f.eks. med urter etter smak (2-3 ts urter av Provence, oregano, merian, persille, rosmarin, +/- hvitløk, løk, chili, pepper, pepper):
f.eks bare med hvitløk
f.eks med malt og stekte nøtter og / eller mandler
Legg massen i en plastboks eller hvilken som helst form, og sett den i kjøleskapet med den. (Jeg tok en skylt rektangulær margarininnpakning og la stokken i smørretten etter å ha blitt kald).
Det er også mulig å ta iskremformer og dermed få en enkel servering, f.eks. til urtesmør.
Dette fettet inneholder mindre kolesterol enn normalt smør, smaker som smør, kan spres rett fra kjøleskapet, inneholder bare det du har lagt på egen hånd (godt å vite om allergier eller intoleranser) og er mye billigere enn ferdige produkter.
