Kok svinelaken perfekt
Jeg har allerede kokt svinekjøttet min 20 ganger i ovnen. Alltid forvarmet ovn ved 120 ° resirkulering. Svinekjøttet holder seg deretter i ovnen i 30 minutter.
Jeg legger alltid en gaffel mellom ovnsdøren, slik at stekeovnen er litt åpnet, for å si det slik. Gaffelen holder seg mellom døren under hele steketiden, slik at ovnen får opp et lite gap.
Før jeg satte dem i ovnen, såret jeg dem selvfølgelig i pannen før!
Lenden var alltid perfekt, litt rosa.
