Kok poteter i en trykkoker

I noen tid har det blitt publisert oppskrifter som kan tilberedes i en trykkoker. Jeg vil gjerne dele et tips om hvordan poteter til svabisk potetsalat tilberedes perfekt i en trykkoker.

Vi Schwaben elsker vår lunkne potetsalat. En ros er allerede utsagnet: "Han er lunken!"

tips &

Hvis jeg tilbereder poteter i SKT til salat, koker jeg poteten allerede 2-4 timer før, før jeg begynte etter tilstrekkelig avkjølingstid med tilberedningen. Avkjøl nå potetene sakte i en lukket gryte.


Ikke fordamp potetene, la potten ligge og stå åpen etter 2-4 timer. Nå er potetene blitt ganske bacon, det er "Rädle" og ingen møkk.

Potetene er fremdeles lunke og perfekte. Dette fungerer til og med med blomsterrike poteter. Også bra til å tilberede poteter til stekte poteter.

En kommentar til:

Jeg liker også annenhver potetsalat, med majones, kald, med grønnsaker, men den svabiske potetsalaten skal være lunken.

Det betyr at han alltid må være forberedt fersk. Rester er aldri igjen ... Alle som ikke kjenner noen oppskrift på svabisk potetsalat, googler den. Men jeg liker også å hjelpe med tips.

trykkoker | Mars 2024