Crepes hjertelig eller søt
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Det jeg liker med pannekakeoppskriften min er at jeg kan bruke den begge også. For barnebursdag den ideelle søte fingermaten, den voksne bursdagen er den ideelle hjertelige, wenns må være, til og med fingermat, alt fra en deig.
ingredienser
For rundt 40 pannekaker
- 500 g mel
- litt salt
- 8 egg
- 800? 1000 ml melk
forberedelse
- Ingrediensene blandes sammen og melken tilsettes til slutt, til alt har en flytende-kremet konsistens. Hele bakingen gjøres i en belagt crêpe-panne (det finnes allerede overalt i tilbudet, vanligvis for 4-5 euro), som har en bare ca 1-2 cm høy kant, så kan crêpes når du baker lett med en flat belagt skrape Løsne fra bunnen og vri.
- Deigen legges på bunnen av pannen med en øse, deretter er pannen svingbar slik at deigen blir fordelt over hele pannen, først deretter satt på komfyren. For elektriske ovner nivå 4-5 vil den ellers være for varm ellers.
- Når pannen er kommet på taket, kan du se hvordan kremen "tørker" utenfra og hvis hele overflaten på deigen ikke lenger skinner, så er tiden inne for å fjerne kremen fra bunnen av pannen rundt kanten !
- Den kan deretter ristes slik at den glir frem og tilbake i pannen. Da er det bare et spørsmål om øving å snu pannekaken dyktig i luften med et sveip. Det fungerer, ærlig talt, også uten at kremen henger i taket * gliser *.
- På den første crêpeen la jeg litt olje i pannen, noe som ikke lenger er nødvendig etter belegget! Imidlertid må jeg innrømme at med meg alltid den første av 40 pannekaker fullt i buksene og kommer ganske revet fra pannen. I årevis er det slik, og jeg kan ikke forklare det * skam *.
- Etter det fleeces det alltid bra! Så fortvil ikke hvis den første ikke fungerer. Selv om pannekaker skal lages søt fingermat, fraråder jeg å til og med søte deigen!
- Først brenner den raskere og pannekaken kan ikke lett tas ut av pannen. Ingrediensene tilfører nok sødme i etterkant, slik at du ikke trenger å søte deigen.
Her er noen Forslag til søtt bruk:
Belagt med:
- Nøtter nougat krem, uansett hvilke du liker!
- Jam.
Strø over:
- sukker
- Kanel blanding
- Sjokolade smuldrer, best når det er varmt, crêpes.
Dokumenter med:
- Eplekompott, mmmh, best hjemmelaget,
- krem
- is
- Iskrem og krem
Her er noen Forslag til hjertelig bruk:
- Dekk med chutneys, eple eller høst, deilig gresskarchutney
- Tyrkia-skiver med krem-Fraichesößchen
- dampede grønnsaker (vel, de tre første er heller ikke fingermat uegnet, men deilig)
- pølse
og, og, og fantasien din har ingen grenser.
Vi spiser alt til pannekaker, og for å forhindre, selv med is og veldig, veldig
kalori går, vi spiser det nå og da, ikke hver dag. Dette er bare forslag! Måtte alle velge sin del.
Forblir å si at det er en original parisisk crepesoppskrift fra min franske kjæreste! Et voila!
