Delikat schnitzel - Rent arbeid
Du trenger:
Et stort skjærebrett
Et dobbelt så langt stykke film
En gryte med gryte eller stilk
Legg nå folien på skjærebrettet, kast schnitzelen på den, krydre den. Så jobber du resten av lysbildet og banker på hele saken voldsomt med pannen ovenfor (virkelig fast på det, heller for mye enn for lite;)). Så snur du "foliepakken" og krydder den andre siden.
Krydret, tappet - av i pannen.
Kjøttet blir supert mørt og brettet og pannen holder seg rene.
