Deilig potetgulash
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Deilig potetgulash - med eller uten kjøtt - tilberedt i en trykkoker.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 750 g poteter
- 3 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 grønn, gul og rød pepper hver
- 125 g spekeskinke, terninger (fra supermarkedet kan vegetarianere bruke små terninger med røkt tofu)
- 2 ss kokosnøttolje eller smult
- Salt, nykvernet pepper
- 1 ts karve
- 1 ss paprikapulver søtt
- 1 ss fersk merian eller
- TL tørket merian
- 1/2 l kjøtt- eller grønnsaksbuljong (også kornet)
- 4 ss fersk ost eller med urter eller creme fraiche
forberedelse
- Vask potetene, skrell og skjær i 2-3 cm terninger. Skrell løk og hvitløk og skjær i små biter. Halver paprikaen, fjern stilkene og frøene. Skjær belgene i terninger på 2 cm.
- Varm kokosnøttolje (for vegetarianere) eller smult i trykkokeren og stek katenschinken. Tilsett potet- og hvitløksbiter i trykkokeren, smak til med salt, pepper, spisskummen, paprika og merian, og stek alt kort.
- Tilsett kjøttbeholdningen, lukk trykkokeren, still kokeplan 2 og øk temperaturen. Når den gule ringen vises, reduser du temperaturen. Så snart den grønne ringen vises, starter steketiden fra 8 til 10 minutter. Etter koketid, fordamp trykkokeren i henhold til instruksjonene og åpne.
- Krydre gulasj og dryss over ferskhakket persille. Del i fire porsjoner, pynt med en dukke med kremost eller creme fraiche og server.
Det store plusset med Fissler trykkoker er at jeg kan fordampe den relativt raskt. Med et ikke-navneprodukt flyr innholdet rundt ørene mine hvis jeg lar det fordampe for tidlig. Det skjedde for meg!
Støttet av Fissler og TheFruitAndFlowerBasket med et gratis Fissler-produkt.