Deigen

Alle Artikler

Shortbread rett og slett
November 2021

Shortbread rett og slett

Her er et tips for de som er lei av å stadig se i bakeboken. Hvis du vil lage et kort kringle, trenger du ikke å se i boka, men bare beholde denne regningen. 125g pulverisert sukker 250g smør (best...

Gjærdeig uten gangtid
November 2021

Gjærdeig uten gangtid

Her er en gjærdeigsoppskrift på en rask pizza (eller noe lignende) som du ikke trenger å gi slipp: 400 gram mel 2 poser med tørr gjær 200 ml lunkent vann 1 klype salt 1 ts sukker 2 ss olje (kan være...

Pizzadeig og gjærdeig - Rask, enkel og uten gangtid
November 2021

Pizzadeig og gjærdeig - Rask, enkel og uten gangtid

Her er min alltid fungerende oppskrift på gjærdeig på eksempelet pizza. Selvfølgelig, med en justert mengde mel for hver annen rett. For 2 store pizzaark (D-standarddelene for vanlig ovn ca. 40X50)...

Kjevle ut deigen - nå uten å feste seg til kjevlen!
November 2021

Kjevle ut deigen - nå uten å feste seg til kjevlen!

Akkurat nå i cookie-back-tiden er dette tipset gull verdt: For at deigen ikke klistrer seg til kjevlen når du kjevler ut, drar du ganske enkelt en (ny) fin strømpe sokk over kjevlen. Skjær et lite...

Gjærdeig superraskt
November 2021

Gjærdeig superraskt

Hvis du vil bake en gjærkake med fersk gjær, kan du gjøre uten den kompliserte opprettelsen av en deig, den er mye enklere og raskere: Smuldre gjærbitene i bollen litt og strø over sukker (så mye som...

Gjærdeig - to tips
November 2021

Gjærdeig - to tips

1. tips: Det er ofte slik at du har liten tid til å la en gjærdeig gå lenge, eller i den kalde årstiden tar det for alltid. Her er mitt tips: Legg gjærdeigen dekket foran en varm varmeovn, og deigen...

wienerbrød
November 2021

wienerbrød

1.) 500g mel 1 terning eller 1 pakke. tørrgjær 1 / 4l melk lunken 50g smør eller margarin 200g sukker 1 vaniljefritt 2 egg 2.) 250g kaldt smør Lag en gjærdeig av de første ingrediensene og la den gå...

Enkel kakedeig
November 2021

Enkel kakedeig

tidForberedelsestid: 20 min. Total forberedelsestid: 20 min. Når julesesongen starter igjen, er her en oppskrift på en veldig enkel kakedeig, som du kan gjøre stort sett hva som helst. ingredienser...

For myk deig
November 2021

For myk deig

For for myk gjærdeig z. For eksempel i "plommesesongen": Hvis gjærdeigen har blitt for myk og du ikke vil "spise den", er det et veldig enkelt triks. Legg gjærdeigen på bakeplaten, og i stedet...

La gjærdeig i kaldt vann
November 2021

La gjærdeig i kaldt vann

En veldig enkel og rask og super deilig metode er å la gjærdeigen i kaldt vann. Kaken blir ekstra saftig. Det eneste kravet er at fett er der. Bland gjæren med halvparten av væskemengden, elt med...