Dulce de leche
tid
Steketid eller steketid: 2 timer 5 min.
Total forberedelsestid: 2 timer 5 min.
For deg som elsker karamell og vil ha noe annet enn Nutella på bordet.
forberedelse
- Ta en boks søtet kondensert melk (for eksempel en melkepike) og fjern papirbanderolen.
- Kok deretter en gryte med vann. Kontroller først at dunken har nok plass, den må være helt dekket med vann.
- Når vannet koker, er det bare å sette tinn i pannen og steke i ca 2,5 timer. Sjekk igjen og igjen om det fortsatt er nok vann i gryten, fyll eventuelt med varmt vann.
- Når koketiden er over, fisk du boksen opp av vannet og la avkjøles.
- Resultatet er en gyllenbrun krem, som er veldig søt, men også utrolig deilig og smaker på kremkaramell søtsaker. Jo lengre koketid, jo mørkere og tøffere blir kremen.
- Smaker som et oppslag, men det kan også røres til naturlig yoghurt eller cottage cheese.
- Det kan brukes som grunnlag for kake- eller kakefyllinger, fantasien og den individuelle smaken er det ingen grenser.
- Alternativt kan kremen også tilberedes i trykkokeren, koketiden er da mindre enn en halv time.
- Noen ganger får du den søtede kondenserte melken bare i rør, og deretter bare overføre den til et vri-glass og koke som beskrevet ovenfor.
