Elderflower brennevin
Ta rundt 35 til 40 fullmodne eldblomsterblomster og ha dem i en blanding av omtrent 40 g sitronsyre og 3 til 4 liter vann i 24 timer. Plukk de eldste blomstene best på en solrik ettermiddag og ikke vask, bare rist dem ut (på grunn av critters). Hell deretter hele gjennom en sil og bland 1 til 1 med korn. Jo høyere prosentandel jo bedre. Krydre kanskje med litt sukker. Kan nytes umiddelbart, men smaker enda bedre etter ca 4 ukers lagring på flasker.
