Fylte trillinger
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 35 min.
Bare svake kokte poteter som en side rett er noen ganger kjedelig for meg. Fyll ut trillinger, det vil være noe. Etter noen få prøvekjøringer, kom disse to oppskriftsvariantene ut på slutten.
Trillinger bakes i ovnen ved høy temperatur og er veldig velsmakende. De er en ekte smakskompis når de legges til grønnsaksretter. Imidlertid må du hule ut mini-potetene riktig verktøy. Mitt første forsøk på å hule ut en diskant ble gjort med en stor apple corer (2,2 cm). Det var ikke mye igjen av poteten. I skuffen min hadde jeg fortsatt en eplehøvel, som ikke er like bra for epler, men den fungerte bedre med trillinger. Den lille diameteren på 1,7 cm hadde irritert meg når jeg fjernet epler så langt, fordi du måtte stikke flere ganger gjennom eplet til du hadde kjernen utenfor. Men denne mindre diameteren gjør denne stoneren til det beste verktøyet for å fylle trillinger.
ingredienser
- Apple corer Ø 1,7 cm
- trillinger
- bacon
- Reker (eller ansjosfilet)
- hvitløk
- Rosmarin, timian, salvie
- Havsalt og pepper
- olivenolje
- valnøtt
- Datteln
forberedelse
Hullet bores på langs med et hull i diskanten. Hvis du vil, kan du halvere den borede resten og bruke den til å lukke den fylte poteten. Den gjennomstekte diskanten er fylt med en skive bacon, en reke og et lite stykke hvitløk. Hvis du vil, kan du tilsette litt rosmarin, timian eller salvie. Når du kombinerer reker og salvie, bør det bare brukes en liten fin stripe med salvie. Ellers vil du ikke smake rekene fra ren salvie. Hvis du liker salvie og har fisken litt sterkere, kan du alternativt fylle med reker poteten med bacon, ansjosfileter med litt salvie.
Til fyllingen fyller baconet ved hjelp av en spisepinne eller håndtaket på en teskje gjennom triplicum, slik at det stikker ut foran og bak. I tillegg eller alternativt kan småpotetene også fylles med bacon, dadler og valnøtt. Igjen, trekk først skinken gjennom knollen, halver dadlene og fyll den med et lite stykke valnøtt. Legg deretter en fylt dato til høyre og venstre i diskanten. Legg de fylte tripplene i en ovnfast tallerken, hell i tre ss olivenolje og vend dem til de er helt dekket med olje. Smak til med havsalt og pepper og stek på midtre skinne i ovnen ved 220 ° C sirkulerende luft i omtrent 15-20 minutter.
