Frys urter - nå raskt - og spar
Fortsatt får du ganske billige friske urter på markedet. Få rask tilgang før de blir enda dyrere. Jeg kjøper alltid en gigantisk rekerpersille, dill osv. Og fryser urtene.
Tross alt, ja, de frosne varene som er tilgjengelige i supermarkedet er mye dyrere.
Vask urter grundig. La tørke på kjøkkenpapir. Skrell av bladgrønt (evt. Kutt i grove stengler, frys separat og bruk som krydder til supper, sauser osv.) Og hakk ikke for fint. Ikke for fine fordi bladene knuses ved hakking.
Jeg liker å gjøre det med en kniv eller med en skarp kjøkkenkniv. I elektriske apparater blir urtene vanligvis knust, og det liker jeg ikke. I tillegg fryser de deretter til en klump sammen.
Den hacket urter kan fylle i egnede små frosne beholdere, kan også være et glass med skrukork. Merk på den, merk med vanntett filtpenn, skriv datoen (jeg skal gjøre all maten jeg fryser).
Hvis urtene ikke er klemt, men fine og løse, kan du skje dem etter behov. Lukk resten raskt og sett tilbake til fryseren, slik at resten ikke tiner.
Hvis jeg har noen friske urter igjen, kan jeg enkelt fylle opp boksen med den. Det er bare viktig at den frosne kjeden ikke blir avbrutt, ellers er urtene grøtete og porsjonsvis fjerning ikke lenger mulig.
