Frys nudler, matrester og lager
Etter å ha hatt den beste opplevelsen med ris, har jeg nå også frosset pasta, spesielt spaghetti.
Jeg må si på forhånd at jeg er singel, så 500g-pakken vil aldri fungere. Jeg koker fortsatt hele pakken (når den er ødelagt!), Tar den mengden som trengs for det aktuelle måltidet, tilsett olje i den fortsatt varme resten i gryten og surr til de er blanke. Etter avkjøling fyller jeg dem i porsjoner i poser, flater dem så flate som mulig og fryser dem. Uten olje ville de klumpet seg sammen for mye og kunne ikke lett settes i gryten til den varme pastasausen, etc. Men de "løsner" raskt og gjøres på kort tid.
Jeg har ikke funnet noen forskjell med nykokt, de forble også "al dente". Du sparer mye tid og strøm eller bensin.
Som et forholdsregler utbryter jeg spaghettifanatikerne og "For himmelens skyld-ingen olje-purister": "Ja, ja, det tvinger deg ikke!"