Frys pølse eller ost i porsjoner
Siden i en husmann med 1 person alltid pølsa eller ost ble dårlig, hvis de var noen dager "åpne" i kjøleskapet, gikk jeg over for å fryse dem i porsjoner.
Ellers måtte jeg spise skinke eller salami osv. Hver dag slik at det ikke blir dårlig. Det vil være over raskt.
For dette kuttet jeg flere lag bakepapir på størrelse med pølse eller osteskiver. Jeg tar da alltid en skive papir, en skive pølse (eller ost) - lufter deretter hele lagene i en frysepose og på toppen med et vakuumapparat, sveiser og fryser alt.
Høres vanskelig ut, men jeg har alltid ferskt kjøtt. Fettpølse skal brukes snart, den kan bli harsk.
Bakepapiret klistrer seg ikke sammen, og jeg kan alltid få en eller to skiver til neste dag og sette dem i kjøleskapet (i en Tupperbox eller noe).
