Frysing av kjøttdeig Del 3
Når jeg lager kjøttdeigkuler, skal jeg tilberede fire ganger den mengden. Jeg former massen til 3 cm baller og legger dem på en bakeplate foret med bakepapir. Avhengig av mengde vil det være 1-2 stekebrett, som jeg kan bruke alt på en gang i varm luft i ca 30 min. stek på 200 grader. Etter avkjøling fryser jeg de ferdige kjøttbollene i porsjoner. Så komfyren min forblir ren, jeg trenger ikke fett til å skjære og jeg har alltid raske kjøttboller til forskjellige retter eller gryteretter klare.
