Fruktig sjokoladekirsebært ostekake

tid

Forberedelsestid: 40 min.
Steketid eller steketid: 60 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 40 min.

Forrige uke bakte jeg nok en gang denne fantastisk fruktige, velsmakende sjokolade- og kirsebær-ostekaken som en søndagskake og vil gjerne anbefale denne flotte oppskriften til deg. Det er ikke vanskelig og kaken er alltid veldig god!

ingredienser

For vår vårform med 28 cm diameter tar jeg:


Til deigen

  • 400 g hvetemel
  • 200 g mykt Sanella eller smør
  • 200 g sukker
  • 40 g kakao
  • 2 egg
  • 1 pk natron
  • 1 klype salt

For fylling

  • 250 g smør
  • 250 g sukker
  • 500 g quark med lite fett
  • 1 kopp rømme (200 g)
  • 1 klype salt
  • 3 egg
  • 1 pk vaniljesukker
  • 1 pk. Vaniljepudding
  • 1-2 glass sure kirsebær (beste 2!)
  • I tillegg pulverisert sukker for støv

forberedelse

Forberedelsen er veldig enkel


  1. Tøm først kirsebærene godt og forvarm ovnen til 180 grader topp / bunn varme eller 160 graders luftsirkulasjon.
  2. Alle ingrediensene til deigen legges i en stor miksebolle og eltes med deigkroken på håndmikser til en smuldrende deig. Så tar du ut deigen og elter den godt med hendene igjen, slik at den blir smidig.
  3. Halvparten av deigen legges som en base jevnt i det smurte eller med bakepapir designet vårform og presses lett, og spre deretter de drenerte kirsebærene.
  4. Smøret til fyllingen får smelte i en gryte, legges deretter i en andre bolle og la avkjøles litt før det røres godt sammen med kvarken og rømme. Tilsett deretter gradvis egg, sukker, vaniljesukker, salt og vaniljesauspulver og rør godt.
  5. Til slutt er det bare å fordele kvarkmassen jevnt over kirsebærene og smuldre den resterende sjokoladedeigen fint over kaken. gjort!
  6. Nå av i forvarmet ovn i omtrent 1 time.

Nok et tips: Så at overflaten på kaken ikke er for mørk, la jeg mot slutten av baktiden en folie eller bakepapir på overflaten.

Etter bakingen lot jeg kaken avkjøle seg i formen og i ovnen, så den lett kan slippes ut av formen!

Før du nyter det, blir det støvet med sukker.

Jeg ønsker deg mye moro bakervarer og ganske god appetitt!

Dubbelbakad potatis, ryggbiff och fruktig sallad | Mars 2024