Pynt: Knasende kål fra stekebrettet

Dette er en deilig sideskål til grilling - men også til snacking: Knasende kål fra stekeplaten.

Du trenger en hvitkål eller savoykål.

Fjern stilken og skjær kålen i små biter, omtrent på størrelse med flisene.


I en skål med 2 ss olivenolje er kålbitene godt oljet.

Bland en ss salt, 1 ts sukker og litt pepper i en andre bolle. Bland og dryss på grønnsakene.

En bakeplate er dekket med bakepapir. Kålen kommer i et tynt lag på toppen og bakes deretter i cirka 25 minutter på 200 grader, slik at den har lysebrune tips.


Trikset er: kålen må være helt tørr før den kommer til oljen. Ellers blir den ikke sprø, men dampkokt. Som smaker godt, men i dag skal den være sprø.

For flere foretrekker å tilberede en andre stekeplate og spre enda et tynt lag kål på den. Jo tynnere kållaget, jo sprøere blir det!

Når grønnkålen tid er igjen, kan du tilberede fine sprø grønnkålflis.

Sådan laver du rødkål a la Mette Blomsterberg | Mars 2024