Gnocchi & risotto

Alle Artikler

Risotto - enkel og god
November 2021

Risotto - enkel og god

Gi (for 2 personer) en kaffekopp risottoris med litt olje i en kjele. Tilsett deretter bouillon (vegetabilsk bestand) litt etter litt. Ikke alt på en gang! Bare rundt en halv kopp kaffe om gangen,...

Den beste risotto fra Italia
November 2021

Den beste risotto fra Italia

Veldig enkelt ... Kok rispudding i stedet for melk med buljong, og hvis den fremdeles er veldig flytende: - lett stekte sopp med løk - Hakk den store persillen med løken og soppen i rispuddingen Da...

Suppli romani al telefono (italienske riskroketter)
November 2021

Suppli romani al telefono (italienske riskroketter)

Hvis du har ris, kan det være lurt å prøve denne enkle oppskriften på suppli al telefono: ingredienser Kokt ris Terninger hermetiserte tomater egg revet parmesan Mozzarellaost, i små terninger Salt,...

Gnocchi med salvie II
November 2021

Gnocchi med salvie II

Du trenger: - smør og smørfisk (anstendig mengde eller etter smak) - avhengig av antall spiser gnocchi fra den nedkjølte hyllen (helst ikke den ovale, men den veldig lille runden) - HELE salvieblader...

agurk risotto
November 2021

agurk risotto

Ingredienser for 4 personer: 200g ris 400 ml fjærkrebestand (alternativt: fisk eller vegetabilsk bestand eller bestand) 1 agurk 1 middels løk 1 fedd hvitløk (mer etter smak) 1 kopp krem olivenolje...

Spelt risotto med vill sopp
November 2021

Spelt risotto med vill sopp

(For omtrent 4 personer som hovedrett eller omtrent 8 personer som en side rett) - 400g stavet korn - 400g skogsopp soppblanding (alternativt: brune sopp, kantareller, etc.) - 2 ss fjærkrebuljong...

Riseboller: fylte og frityrstekte - siciliansk arancini
November 2021

Riseboller: fylte og frityrstekte - siciliansk arancini

tidTotal forberedelsestid: 1 time. ingredienser (For omtrent 8 stykker) 300 g rundkornet ris (risottoris, riso arborio) 750 ml grønnsaks- eller kyllingbuljong Safran (filamenter eller mark) 50 g...

Risotto - nesten som i Italia
November 2021

Risotto - nesten som i Italia

tidTotal forberedelsestid: 55 min. Denne risotto tar noe i sin forberedelse, men er super deilig og ellers enkel å tilberede. Hvis du foretrekker vegetarianer, er det bare å la skinkebitene ligge....

gresskar gnocchi
November 2021

gresskar gnocchi

Her for de som er interessert, en oppskrift på gresskargnocchi: 1 Hokaido gresskar mel egg Salt, pepper, muskatnøtt revet parmesan Skjær gresskaret i biter og la det småkoke med litt...

Kremostgnocchi hjemmelaget
November 2021

Kremostgnocchi hjemmelaget

tidForberedelsestid: 20 min. Steketid eller steketid: 10 min. Total forberedelsestid: 30 min. En deilig oppskrift som enkelt lages: Ingredienser for 2 personer 300 g kremost med eller uten urter...