Gnocchi med salvie II

Du trenger:

- smør og smørfisk (anstendig mengde eller etter smak)
- avhengig av antall spiser gnocchi fra den nedkjølte hyllen (helst ikke den ovale, men den veldig lille runden)
- HELE salvieblader (dypfryst eller frisk)

Du trenger ikke å koke melboller ut av kjøleskapet.
Du kan også ganske enkelt steke dem.
I tillegg tar jeg litt smør (for smaken!) Og smørfisk (uten dette, ville smøret fort brunt) - og pent, så det sydde skikkelig og gnocchiene kan være sprø.
Når fettet har smeltet, legg først hvitløk i pannen - for å smake 1-2 hele tær. Jeg tilsetter gnocchi når hvitløken begynner å lukte *. Hvis de allerede er litt seared, legger jeg salviebladene i pannen, som gir deres fantastiske smak til maten. Det er også viktig for deg å bruke fett riktig. I den "yngel" (vel, noe sånt) er de virkelig fine og sprø. Selv om gnocchi har fått en fin skorpe, fjern Knofi & GOOD APPETTIT! (salviebladene er ment for MITESSEN)

Hvem klager over at "pent fett" er for mye, som bare er noe annet å lage mat ;-)

* Jeg kaller det "lukt". så lenge du lukter det mens du lager mat og spiser, er det fint ...

Lättlagat med Jessica Frej - Gnocchi med salvia och brynt smör | Mars 2024