God sunn bruschetta med hvitløk, løk og tomater

tid

Forberedelsestid: 15 min.
Total forberedelsestid: 15 min.

Tomater, hvitløk og løk smaker deilig, men er dessverre vanskelig for noen å fordøye. Dette tipset viser hvordan du lager sunn bruschetta veldig raskt: tomatene er flådde, tynnet hvitløk og løk.

ingredienser

  • 6 skiver ristet brød
  • 3 tomater
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 løk
  • 1-2 vårløk eller andre friske grønne urter
  • Salt, urter, pepper
  • olivenolje
  • muligens sitronsaft
  • varmt vann fra kjelen

forberedelse

  1. Vask tomatene og skjær bollen på kryss og tvers som om du vil kvart den.
  2. Hakk hvitløk og løk i små biter og legg i en kopp, hvor du også kan tilsette en tomat.
  3. Fyll koppen med kokende vann slik at tomaten akkurat er dekket.
  4. Fisk først tomaten, behandle den andre og den tredje tomaten på en dukkert, så kan du lett skille av huden.
  5. Terning tomatene.
  6. Tøm hvitløk og løkvann gjennom en sil.
  7. Bland tomat-, hvitløk- og løkterninger, smak til med olivenolje, urter og krydder.
  8. Ristet brød og ristes i trekanter.
  9. Den tomat-hvitløk-løk blandingen du lager den rett før servering på den, da forblir brødet sprø.

Så du kan glede deg over løk og hvitløk, uten å bruke timer på å ha den irriterende løksmaken i munnen eller klype hvitløken i magen. Du vil også bli skånet for den vanskelig å fordøye tomathuden. Bruschetta er alltid med som startpakke når du griller.

Asparges med tørket spekeskinke, tomater og hollandaise | Mars 2024