Stikkelsbærkake med marengs pålegg
ingredienser
- 3 egg
- 175 g smør
- 150 g sukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 250 g mel
- 1/2 pakke bakepulver
- 4 ss melk
- 1 glass stikkelsbær (men kan også være ferske stikkelsbær)
forberedelse
Iskrem (marengs):
Ta 3 eggehviter med 200 g sukker og slå til de er stive.
deig:
- Pisk smør, sukker, vaniljesukker og eggeplomme til de er skummede.
- Tilsett mel, bakepulver og melk.
- Fordel deigen på en springformpanne, tilsett stikkelsbærene og spre eggehvitene til slutt over den.
- Sett det hele i ovnen på 180 grader topp / bunn varme i ca 40 minutter.
Men du kan også ta rabarbra i stedet for stikkelsbær, og det smaker virkelig godt!
Så lykke til og så en god sult!
