Bestemors beste stekte poteter
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 35 min.
De som liker å spise stekte poteter vil elske denne oppskriften. Crunchy og deilig!
Bestemor har alltid tilberedt sine stekte poteter på denne måten, og de smaker deilig og er også sprø. Det er fordi hun ikke brukte ferdigkokte poteter. Hun har skrelt poteten, kuttet den i små biter og ha den i en bolle med vann, omtrent 5 minutter, slik at stivelsen kan komme ut. Det er den eneste måten de virkelig blir sprø på. Mange tar kalde kokte poteter, men da er de som regel litt tunge.
ingredienser
- Potetmengde etter behov
- Salt og pepper
- Søt paprika
- karve
- Skjær 1 løk i små biter
- Skjær 2 hvitløksfedd i små biter
- olje
- stekt løk
- Hvis du vil, kan du også krydre med chilipulver eller tilsette litt bacon. Bestemoren min har utelatt chili og bacon
forberedelse
- Skrell poteten og skjær i biter eller skiver og legg i en bolle med vann i noen minutter.
- Varm opp oljen i pannen og tilsett poteten og la den trekke i 2-3 minutter med lokket uten å snu.
- Snu alt og smak til med krydderne og vend hvert 2-3 minutt. Det hele skal småkoke i omtrent 20 minutter, bare etter ca 10 minutter, bland løken og hvitløken. La alltid lokket ligge på pannen, fordi dampen koker potetene.
- Med en gaffel eller slikkepott kan du gjøre Garprobe, hvis en skive potet kan godt deles, er det gjort. Strø på litt stekt løk på slutten.
Min bestemor pleide selvfølgelig å steke poteten i en støpejernspanne, så de var dobbelt så smakfulle. Dessverre har jeg ingen, og har bare stekt dem i en pinne uten pinne. Vi liker å spise stekte eller stekte egg.
