Gratin-gyros i Metaxas-saus med ost
tid
Total forberedelsestid: 40 min.
For to år siden spiste jeg gyros i Metaxasoße på gresken og elsket den. Siden den gang søkte jeg etter oppskriften.
På Internett fant jeg aldri det "riktige" slik min gresk forberedte, og jeg kunne ikke spørre fordi han har gjort det på en gang.
Så jeg har laget meg en av fire forskjellige oppskrifter fra Internett DAS til en zusammengestastelt, og den smaker like godt som den greske:
ingredienser
- omtrent 250g svinekjøtt (jeg tar alltid schnitzel, da det er lettere å skjære, kan du også ta skiver kjøtt)
- Gyros-krydder (jeg tar kjøttet og Gyros Würzer fra Ostmann)
- 1 løk
- 1 rød pepper
- 1 kopp rømme eller rømme 200 g
- Å krydre litt buljong, (men ikke for mye)
- omtrent 1 skuddglass Metaxa
- 50 - 100 g revet Gouda etter smak
forberedelse
- Skjær svinekjøttet i strimler, skjær løken i små biter, skjær paprikaen i strimler.
- Fordel kjøtt med løk og pepper i en panne og dryss over kjøtt og gyros krydder (mer eller mindre etter smak).
- Stek hele og fordel deretter i en tilberedt ildfast form ca 25x15 cm.
- Tilsett rømme i den tomme pannen, smak til med litt buljong og kok kort med Metaxa; Ikke glem å røre.
- Fordel helheten på gyrokjøttet med Gouda og dryss i den forvarmede ovnen på 220 ° C i omtrent 10 minutter og gratiner.
Server umiddelbart, med brød, chips og salat.
