Grilling: Jakter pølseskiver fra grillen
Etter at jeg hadde oppdaget syltet pølse i butikken til grilling / stek, til en uforholdsmessig høy pris, kom jeg på ideen om å imitere hjemmelaget pølseskiver fra grillen.
Bare et utvalg av ditt valg (bruk gjerne et slikt 1 kg stykke) i ca 1,5 - 2 cm tykke skiver, lag rundt små kutt med intervaller, marinade av sennep, ketchup, litt olje, muligens chilipulver, urter, Alt i komposisjonen som du vil og sett pølseskivene i den i noen timer. Etter noen minutter på grillen og la den være fin og sprø. Gjennom snittene på kanten får platene en kuggeform og bule ikke utover. Noe annerledes enn pølser og ble bokstavelig talt revet ut av hånden min og er ønsket på hver grillmat.
