Skinke og osteskiver med fargerik potetmos
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 1 time.
Med denne retten fikk jeg også et barn ved spisebordet som alltid sa "jeg liker ikke grønnsaker". Men vi har en avtale hvis jeg tar vare på dem. Det blir bare prøvd, og kan deretter tispes. Dette fungerer utmerket sammen med de to.
Ingredienser til 4 spisere
puré:
- ca 600 g poteter
- 1 g gulrot
- ca 150 g erter TK
- ca 100 ml varm melk
- 1 ss smør eller margarin
- litt muskatnøtt
seksjoner:
- 8 skiver kokt skinke
- 4 skiver goudaost
- 1/2 haug persille
- 2 egg
- mel
- brødsmuler
forberedelse
- Skrell poteter og kok som kokte poteter.
- Skrell gulroten og skjær i små terninger, kok dem i en egen gryte i 5 minutter, tilsett deretter ertene og avslutt begge deler.
- Når potetene er kokt sammen med melken og smøret til en puré, tilsett litt muskatnøtt til det og tilsett de kokte grønnsakene, varm og kutt.
- Skjær skinke og ost i skiver av samme størrelse, finhakk persille og legg halvparten på skivene av skinke. Legg deretter en skive ost mellom to biter skinke. Brød deretter disse fire kuttene og stek over middels varme.
- Dryss den gjenværende persillen over de fire platene.
Serveres umiddelbart!
Ved tømming var alle platene tomme. Rascal sa, "dette er hva grønnsaker smaker som."
